師宗小粒黑殼薏仁

2018-09-04

        薏仁,又名薏仁米、薏苡仁、六穀子,為禾本科植物薏米的種仁,是藥食同源之品。由於其營養價值極高,被譽之為“世界禾本科之王”。

        薏仁的蛋白質含量為17-18.7%,是稻的2倍多。薏米脂肪含量為11.7%,是稻米的5倍。薏米含有多種維生素,尤其是維生素B1含量較高,每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作湯,既能充饑、又有滋補作用。

       近年來,國內外分析資料表明,薏仁不僅富含優質蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維、礦物質(Ca、P、Fe、K、Na、Mg、zn、Se)、維生素(VE、B1、B2)等營養成分,還含有酯類(薏仁酯/薏苡酯、薏仁素、薏苡仁油)、甾醇類(阿魏酰豆甾醇和菜籽甾醇)、苯並唑酮類、茚類、木脂素類、三萜類、酚類、多糖類、生物堿類、腺苷類等藥效成分。

        師宗享有“雲藥之鄉”、“帝師故裏”、“楹聯之鄉”、“文化師宗”的盛名。地處中緯度地帶,境內氣候溫和,幹濕分明,立體氣候明顯,具有“一山分四季,十裏不同天”的真實寫照,師宗縣五龍鄉、龍慶鄉、高良鄉由於氣候獨特,享有“小西雙版納”的美譽。非常適宜薏仁生長,其中師宗小粒黑殼薏仁位於師宗縣低熱河穀槽區,種植麵積達10萬畝,是國家地理標誌、雲藥之鄉、有機產品。其有效成分“甘油三油酸酯”含量高達1.79%,是國家藥典標準(0.5%)的3.5倍,堪稱“薏仁元帥”。

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